杨梅酱

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杨梅季很短暂,保存梅味,除了泡酒还能熬酱,杨梅酱酸甜爽口,涂抹面包好吃到停不下来😋

用料  

杨梅 1500克
太古冰糖 250克
茴香 1颗
桂皮 1小块

杨梅酱的做法  

  1. 杨梅去核放锅里大火加热,出水后加冰糖熬煮,水会越来越多

    杨梅酱的做法 步骤1
  2. 放茴香、桂皮中火开盖继续熬煮,期间需搅拌尽量捣碎杨梅,也是防止粘锅

    杨梅酱的做法 步骤2
  3. 熬至水份收干,颜色变深,搅拌至有粘稠感关火

    杨梅酱的做法 步骤3
  4. 待稍微冷却后盛入无水的玻璃罐,完全冷却后加盖放冰箱保存

    杨梅酱的做法 步骤4

小贴士

1.杨梅去核就各显神通啦。
2.不同的冰糖甜度不同,自行把握哈
 

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该菜谱发布于 2019-06-30 00:10:03
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