家常版三汁焖锅（土豆鸡排骨）

将鸡跟排骨切小段。

土豆洋葱辣椒切成小块

葱姜蒜切好备用。

因为想吃牛肚，又切了点牛肚。不喜欢吃的可以不放。

在排骨和鸡块中加入少量的胡椒面儿，豆瓣酱蚝油，胡椒粉，洋葱。抓匀腌制两个小时。

起锅烧油

放入鸡块排骨，边炒变色盛出。

在油锅中放入葱姜蒜炒出香味儿。

放入土豆辣椒，洋葱煸炒一分钟。

加入鸡块排骨。和少许的啤酒。如果没有放入水代替。盖盖闷5分钟。

在焖制的过程中调好料汁。番茄酱两勺，蚝油两勺豆瓣酱两勺，少许白糖，少许酱油。搅拌均匀。

放入牛肚，并把酱汁均匀的铺在表面。盖好锅盖，继续焖20分钟。

大火收汁，洒入葱花。完成。