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不加水的卤鸡蛋鸡爪

7.5 综合评分
7 人做过这道菜
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眯眼兔的life的厨房  眯眼兔的life
平时爱吃卤味，有空就自己做一做

用料  

鸡爪 7只
鸡蛋 9个
香叶 4片
干辣椒 4个
八角 3个
花椒 一小把
冰糖 8颗
桂皮 半块
生抽 8勺
老抽 4勺
蚝油 2勺
啤酒 1瓶

不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法  

  1. 鸡蛋洗净，凉水入锅煮8-10分钟，关火焖几分钟，放入凉水，剥壳，划刀，备用

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤1

  2. 鸡爪洗干净，去指甲，开水入锅煮五分钟，捞出过凉水，备用

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤2

  3. 准备调料

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤3

  4. 鸡蛋和鸡爪收拾完毕

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤4

  5. 锅中倒入一听啤酒，加入所有调料，生抽，老抽，蚝油

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤5

  6. 调料的照片供参考

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤6

  7. 大火煮开，转小火慢煮

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤7

  8. 留部分汤汁关火

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤8

  9. 当当当，美味完成啦，开始享用吧

    不加水的卤鸡蛋鸡爪的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2019-06-29 14:56:05
2604 收藏
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不加水的卤鸡蛋鸡爪的答疑

  • 。 Esc(下厨房)
    。 Esc  2019-08-02  
    1 赞
    煮多久？
    作者回复 2019-08-07  
    我煮了二十多分钟
  • 蛋黄酱不够阿(下厨房)
    蛋黄酱不够阿  2019-08-03  
    1 赞
    啥时候放盐呢
    作者回复 2019-08-07  
    我没放盐
  • 3810_0hlt(下厨房)
    3810_0hlt  2019-07-12  
    1 赞
    一罐啤酒🍺不太够吧
    作者回复 2019-07-13  
    我用的大听的青岛啤酒
  • 乖乖DIY(下厨房)
    乖乖DIY  2019-06-30  
    1 赞
    不放油吗
    作者回复 2019-06-30  
    不放的
  • 淘气鬼11(下厨房)
    淘气鬼11  2019-07-15  
    0 赞
    这个吃了会不会查酒驾？
    作者回复 2019-07-16  
    😄可以试下😜
  • Z美红_hc01(下厨房)
    Z美红_hc01  2019-07-05  
    0 赞
    煮的时候要放水吗？
    作者回复 2019-07-06  
    不用放水哈

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