家庭版肠粉
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vkiki3217878
一个全职妈妈的记录
用料
| 粘米粉 100 | 克 |
| 澄粉 90 | 克 |
| 木薯粉 5 | 克 |
| 糯米粉 20 | 克 |
| 水 500 克 | |
| 肉末 鸡蛋 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 黄花菜 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 油，盐，生抽，海鲜酱 | 适量 |
家庭版肠粉的做法
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番茄去皮，黄花菜泡发洗干净切块和切段
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放油下锅翻炒下黄花菜
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加入番茄一起翻炒
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加入适量清水放入盐，生抽，海鲜酱调味大火煮开再小火熬煮5分钟左右
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把粘米粉，澄粉，木薯粉加上500克清水拌匀，鸡蛋打散，肉末用适量盐和淀粉油办均匀，用小碗倒出适量油，一切准备就绪
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盘子刷上油，加入一勺调好的粘米粉浆，一勺鸡蛋，一些肉末，如图样，粉浆一次放多少根据自己蒸盘大小来决定，不要太厚了
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水开上火蒸两分钟左右粉浆起大泡就好了，这步忘记拍照，用刮板卷起如图
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重复上一步骤
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浇上海鲜酱和之前煮好的番茄酱汁就可以吃了，酱汁可以根据需要口味调配和添加
小贴士
不要太厚了，不要太厚了，
