超入味盐焗鹌鹑蛋

5.9 综合评分
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我是个全职妈妈,每天都忙碌在厨房和接孩子的路上,孩子爱吃盐焗鹌鹑蛋平日都是买现成的给孩子吃,但有一次看到外面卖的那个焗蛋的盐里好多杂质和脏东西也不知道蛋在焗之前有没有洗,觉得好恶心就学着自己做,试过很多种焗的方法都不入味甚至焗出来闷个一天一夜还是不入味,也用水清水把蛋煮熟壳敲裂再焗入是入味了但皮难剥步骤繁琐,才想出这个入味的办法。

用料  

鹌鹑蛋 45颗,大概一斤左右
800克(生盐)

超入味盐焗鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗干净

  2. 容器内铺上盐放入洗好的蛋,一层盐一层蛋,用盐盖住蛋

    超入味盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 把蛋全盖好,面上撒上大概撒30到40克水这样,放入烤箱150度30到40分钟,就可以啦

    超入味盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 烤好啦,蛋的颜色有点微黄,很入味

    超入味盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 最后再加一步说明一下,我这样焗出来的蛋真的入味,要是觉得不入味的可以再加长点烤的时间

    超入味盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤5

小贴士

我是做给孩子吃的所以没有有放香料,要是喜欢可以加入八角,沙姜,香叶,花椒什么的会更香,更好吃哟……                                                                                          再次强调几点,1.盐可以反复使用        2.没有烤箱的可以用锅小火来焗        3不熟的话跟烤箱温度和放的水量有关         4觉得不入味的话可以在原来的水量上加点水……谢谢大家

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超入味盐焗鹌鹑蛋的答疑

  • 秀气猪妈  9个月前  
    283
    1。煮一锅开水,放盐,煮化,晾凉!
    2。鹌鹑蛋,洗干净,用凉开水冲一下,放入1。的盐水中泡一晚上,注意密封!
    3。第二天直接盐焗!
    盐水可重复用几次
    作者回复 8个月前  
    你自己开一个食谱供大家参考比在这里评论好多了
  • 小数  9个月前  
    44
    蛋可以放烤箱的,不可以放微波炉
  • 厂家酒水批发  9个月前  
    8
    不是说蛋不能放烤箱烤吗
    作者回复 9个月前  
    我没听说,要是不想放烤箱直接锅里小火焗,其实道理都一样
  • yoyo_9d4u  9个月前  
    5
    盐用完了还能做什么呀?也可以反复用吧
    作者回复 9个月前  
    可以反复使用
  • 菲童一般-1  2个月前  
    1
    鹌鹑蛋会不会爆
  • 临风-6  4个月前  
    1
    进烤箱前蛋壳要打碎吗?
    作者回复 4个月前  
    不敲
  • 昵月  7个月前  
    1
    生盐是平时煮菜用的盐吗?
    作者回复 7个月前  
    不是哟,卖盐的地方你问他会告诉你的,要是没有,平时煮菜用的盐也是可以的
  • null-2235  8个月前  
    1
    直接用盐水煮熟,停火随锅浸泡一晚,想多入味有多入味。
    作者回复 7个月前  
    那叫盐水煮蛋,不叫盐焗蛋……就好比一种菜有多种做法,口感也会不同,明白吗
  • May822  7个月前  
    1
    没烤箱的怎么做?
    作者回复 7个月前  
    没烤箱放锅里小火加热也是可以的
  • 忻城爱戴  9个月前  
    1
    蛋是生的还是煮好了的呢
    作者回复 9个月前  
    蛋用生的埋盐里

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