巧克力曲奇
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
快速解决巧克力酱的好办法，加入巧克力酱的曲奇，味道更加浓郁，打发的黄油，成品酥到没朋友
用料
巧克力曲奇的做法
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准备食材，黄油提前软化
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软化好的黄油状态
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黄油软化好。开始做之前烤箱预热，烤箱温度一般需要提前预热10-15分钟左右才能达到要求的温度。
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细砂糖加入黄油中
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中速打发，出现纹路即可
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再分次加入全蛋液，继续中速打均匀
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倒入巧克力酱，中速打发均匀
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打发好的巧克力黄油，切记不能太快速了，小心打过了
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低粉，可可粉过筛
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翻拌手法搅拌均匀
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装入裱花袋裱花袋提前装好花嘴，花嘴可用自己喜欢的，用刮板把曲奇面糊推进去注意，裱花袋一次不要装太多
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均匀的挤到模具中
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一个花嘴，两种挤法，也可以用自己喜欢的花嘴哦！
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送入提前预热好的烤箱，170度烘烤十分钟即可
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这个花型的曲奇，烘烤温度不变，时间调整为15-20分钟
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出炉放在晾网上晾凉即可
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具体的时间和温度参考自家烤箱和你的曲奇大小厚度调整
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酥到没朋友的巧克力曲奇做好啦！
小贴士
黄油必须软化到位
打发的时候注意不要太着急，小心打过头了
烘烤时间温度参考自家烤箱，还有具体能挤多少块曲奇看你用的花嘴，我今天的第一种花型，可以挤这个学厨的烤盘三盘，第二种花型，可以挤一盘半
打发的时候注意不要太着急，小心打过头了
烘烤时间温度参考自家烤箱，还有具体能挤多少块曲奇看你用的花嘴，我今天的第一种花型，可以挤这个学厨的烤盘三盘，第二种花型，可以挤一盘半
