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水煮肉片

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用心的烧饭婆的厨房  用心的烧饭婆
麻麻辣辣好劲道

用料  

里脊 350克
花椒 1把
辣椒面 2勺
千张 1张
豆瓣酱 2勺勺
姜 5片
淀粉 2勺
料酒 1勺
酱油 1勺
干辣椒 10个
蒜 5瓣
豆芽 1把
蔬菜 1干
青蒜 1干

水煮肉片的做法  

  1. 先将里脊肉切成薄片，用料酒酱油盐淀粉色拉油腌20分钟，锅里烧开热水把蔬菜焯一下

    水煮肉片的做法 步骤1

  2. 煮好的蔬菜一层层铺到盆底，

    水煮肉片的做法 步骤2

  3. 将蒜辣椒粉干辣椒姜花椒一起炒香，加入2勺豆瓣酱，倒入煮过蔬菜的汤汁，称之为素高汤

    水煮肉片的做法 步骤3

  4. 滚后放入腌制过的肉片，青蒜

    水煮肉片的做法 步骤4

  5. 倒入盆里，我不再另外浇油，因为足够鲜美啦

    水煮肉片的做法 步骤5

小贴士

炒干辣椒用小火，不然辣椒粉容易焦掉

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-06-23 21:38:23
210 收藏
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水煮肉片的答疑

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