草莓味纸杯蛋糕
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人做过这道菜
淘淘和气气的麻麻
用料
草莓味纸杯蛋糕的做法
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准备好食材，蛋白不能有任何杂物特别是水
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牛奶和油混合
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过筛的粉加入
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加入蛋黄z 字形混合
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蛋白不能打发过头，如果用打蛋器就这程度
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有个小尖勾
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这是我用格格打发的，8个蛋白6分钟4档
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也不错
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最后入纸杯
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我用了150度，18分钟，开裂了，那么最好是145度25分钟，根据自己烤箱来，摆放位置也有关系，开裂不影响口感
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我是拌好糊之后加了一些草莓酱，所以粉粉的草莓味哦
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忘记了步骤混合蛋白和蛋黄糊，先让一部分蛋白和蛋黄糊搅拌，混合差不多了把剩下的倒进来一起，注意搅拌方式一定要炒菜式，不可以打圈圈
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翻出来以前的视频
小贴士
这是戚风纸杯蛋糕，蛋白不可以打发过度也不可以打的不稳定，搅拌面糊方式一定要学好，炒菜式，而不是打圈圈
