苦瓜去瓤切薄片，浸水，待用。
干的黑木耳，开水泡发洗净。木耳与苦瓜比例约为3:1。
葱、蒜切碎待用
苦瓜焯水，黑木耳焯水。
焯好水后的苦瓜、黑木耳先放凉水里浸泡，然后滤干水。
滤干水后的苦瓜、黑木耳放置容器里，依据个人口味放盐、味精、白糖、鸡汁拌匀。然后将准备好的葱、蒜撒在上面。
色拉油加热后浇在葱蒜上，即:响油。
成品出锅啦，拌匀装盘即可！
上传你做的夏日爽口凉菜:苦瓜拌木耳
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