西米煮透明备用,芋圆煮好备用。煮西米需要很长时间,所以煮西米的同时可以用另一个锅煮紫薯,再用另一个锅煮芋圆,前提是你要有三个锅哈哈哈哈,反正我宿舍就有很多个锅😏
紫薯加冰糖煮烂备用。煮紫薯加冰糖的时候可以一边加一边融,然后一边试味,不够甜再加,太甜就加水,而且水量没过紫薯超出一小节手指头那么多就好。我之前做过一种是把煮好的紫薯用搅拌机搅稠然后过滤了一下,口感很顺滑,没有杂质。两种做法看你喜欢吧
混合的时候一般先加紫薯,到西米,然后芋圆,然后倒牛奶,最后再加椰浆。
然后,搅拌。试味,椰浆味太浓就加牛奶稀释,不够就再加椰浆。