土豆黄焖鸡
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人做过这道菜
闻鲜
在我妈从小的朋友家一个炒了一菜，我就做的这个
用料
土豆黄焖鸡的做法
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1.鸡腿解冻
2.香菇冲洗沙后泡温水
3.蒜剥，葱剥，姜洗切片
4.小尖椒切断
5.土豆冲洗削皮
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1.鸡腿切块焯水【水涨放肉直到变色】捞起后清水冲洗，放置备用
2.葱切小段，蒜切小颗，姜片
3.香菇挤水对半切，土豆切块
4.香菇水备用
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油热小火下4小汤匙糖
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搅至糖化，下葱蒜姜
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出葱香下鸡肉裹糖色
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鸡肉裹色稍深下香菇
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准备一碗调料:1小汤匙盐，3小汤匙老抽，4小汤匙生抽，6小汤匙清水
倒入，开大火
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倒入土豆拌匀，加入香菇水
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汤涨开小火盖锅盖
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10分钟左右后【可以戳土豆软后即可】
开盖大火收汁【别太干泡饭】
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装盘
小贴士
1.个人建议干香菇，水留着加入更香
2.糖色为了明显更建议冰糖
2.糖色为了明显更建议冰糖
