简单卤鸡爪原味
0
人做过这道菜
芭蕾猪
用料
| 鸡爪 | 18只 |
| 老抽 | 两小勺 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 五片 |
| 糖 | 一小勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 料酒 | 三小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 四小勺 |
| 葱姜 | 一堆 |
| 蚝油 | 一小勺（可加，可不加） |
| 十三香 | 一小勺（可加，可不加） |
| 鸡精 | 一小勺（可加，可不加） |
简单卤鸡爪原味的做法
-
✌️①鸡爪剪掉指甲，个人感觉剪掉指甲最清爽。剪完指甲，清洗，放入锅中，放入清水，放入三片姜片，大火煮开，是为了去掉血水和油脂。🍉②煮开，关火。准备一盆凉水，把鸡爪捞出直接放入凉水，这样鸡爪比较劲道，Q弹。🍉③锅中水倒出，把鸡爪从冷水中捞出放入锅中，放入开水没过鸡爪，放入葱姜，老抽，生抽，料酒，香叶，桂皮，八角，花椒，十三香，鸡精，白砂糖，蚝油，中小火一个小时，切记不可大火，盖上锅盖，你看电视打扫卫生，不要管它。🐸④一个小时过后，转大火两分钟收汁，捞出，摆盘，拍照，吃它，入口即化，弹弹弹！！！😂😂🦕😂😂🤘🤘🤘🤘
