无糖豆渣红枣糕
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人做过这道菜
马小厨的心意
早上打的豆浆，剩下的豆渣一直再考虑做些什么，然后就做出来这个枣糕，味道非常的好，而且还是少油无糖，不甜不腻还低脂
用料
无糖豆渣红枣糕的做法
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红枣去核煮软，沥干水分剁碎一点儿，加牛奶吸收一下
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蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加玉米油、蜂蜜
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搅拌均匀融合
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倒入枣泥中
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加入豆渣
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蛋白打发然后倒入拌好的枣泥搅打均匀，晒入免费小苏打泡打粉和盐，翻拌均匀入模，烤箱提前预热170°，烤25分钟
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烤好放凉切块儿
小贴士
1.我没有放糖所以枣的量多了一点儿，这个甜度对我来说是刚好了，我不喜欢太甜的，大家可以根据自己口味调整枣的量，或者加不加糖，糖的话建议红糖哦
2.蛋白和蛋黄我是分开打的，比较好打发，因为蛋白没有加糖所以拌的时候不太稳定有些消泡，这是正常的，这个消的泡对于红枣糕来说没有影响，想要稳定点儿可以再打发蛋白的时候加10克的红糖，分三次加哈
3.这个量用28金盘不放加高也可以了，我还以为很多放了加高，不放也可以，量再多了就得加高了，也可以用八寸戚风模
4.个人觉得放蜂蜜味道更好没有糖的甜腻
2.蛋白和蛋黄我是分开打的，比较好打发，因为蛋白没有加糖所以拌的时候不太稳定有些消泡，这是正常的，这个消的泡对于红枣糕来说没有影响，想要稳定点儿可以再打发蛋白的时候加10克的红糖，分三次加哈
3.这个量用28金盘不放加高也可以了，我还以为很多放了加高，不放也可以，量再多了就得加高了，也可以用八寸戚风模
4.个人觉得放蜂蜜味道更好没有糖的甜腻
