蹄花冻
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人做过这道菜
幽若蓝玫
担心外面买的处理不干净？那就周末自己动手做吧，保证美味又健康。
用料
蹄花冻的做法
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猪蹄反复冲洗、浸泡，直至表皮透亮，无血水渗出，姜蒜洗净备用；
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冷水下锅，加姜蒜、料酒烧开3分钟左右捞起用温水冲洗掉浮沫；
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将滤干的猪蹄倒入压力煲，加入姜片、八角、桂皮、香叶，选择“肉类蹄筋”键，启动电源；
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将炖好的猪蹄骨肉分离；
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倒入压力煲里炖猪蹄的汤汁，加玫瑰花或枸杞；
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放入冰箱冷藏4小时以上；
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从容器中倒出已凝固成型的蹄花冻（枸杞）；
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这个是玫瑰花瓣的哟
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备好配料蘸汁；
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把蹄花冻切成均匀的小块儿；
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开始享用美味吧！
