好吃的香亭鸡蛋糊饼！（又称中式嘎嘣脆大披萨，又称外露大馅饼）

我本来是想做香亭炒鸡蛋来着，但脑子短路前两刀切短了，于是乎，就有了今晚的糊饼

玉米面加水（温或凉均可，穷人的食材不挑剔），稀些（水要多加点，省得做出来铁硬铁硬的像个武器），可以放点小苏打或碱面醒一会儿

先用铁锅煎一个散鸡蛋，热锅热油，油冒烟很热了把锅移开，保证现在锅底是凉的，然后把鸡蛋倒进去，用筷子搅拌，保证鸡蛋嫩嫩的，煎好后放一边，凉了放香亭，盐，香油（按自己喜欢的口味调馅，愿放啥当啥。小白们可以按我说的放。）

放虾米皮，估计放大虾应该更好吃吧。对于我这种穷屌来说，我都是在吃的时候脑补一下大虾画面而已，您啦可以尽情奢侈享受

一般面与馅看起来是均等的，我没称，您啦自己掂量着来吧

把剩下的一半蛋液倒进去

饼铛放油

不用等油热，这不是炒菜。直接下面吧，用勺子抹平，没刷过墙的一样可以抹均匀，抹这个没啥技术含量

自己做就是这么霸气，我们吃的是馅儿

抹平，满眼的馅料，足斤足两，盖盖儿焖着

不懂熟不熟的话，我可以告诉您啦一个窍门，就是偷偷地，偷偷地撩起它来，看看里面

脆脆的，香香的，一不小心就吃了个肚儿圆