茄汁鸡肉丸

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在日食记看到的番茄鸡肉丸减肥餐,自己尝试了不同的馅料制作!更营养,可以孕期或者儿童吃喔😉

用料  

一勺
鸡蛋 1个
鸡胸肉 1块
西红柿 2个
胡萝卜 1/3根
1片
料酒 1勺
白胡椒 半勺
香菇 4朵
玉米粒 三勺
1勺
2瓣
香葱 2根

茄汁鸡肉丸的做法  

  1. 将鸡肉切小块剁成泥

  2. 香菇热水泡发后切成丁,胡萝卜也切成小丁,准备蒜末,姜末(不喜吃可以不加,加了可以去腥)

  3. 西红柿🍅表面划十字,放入热水5分钟浸泡,取出,去除表面的皮。切丁备用。

  4. 将准备好的鸡胸肉泥,胡萝卜丁,香菇丁,玉米,姜末,放入碗里,加一个鸡蛋,一勺盐,半勺白胡椒粉,三勺料酒,一勺清水(看情况而定加不加水),拿筷子🥢搅拌均匀。

    茄汁鸡肉丸的做法 步骤4
  5. 锅里烧水,八成温度快沸腾时,依次下鸡肉丸。拿勺子沾点油,像图片一样,左手虎口挤出鸡肉丸,拿勺子刮出鸡肉丸,放入热水中。—鸡肉丸浮上沸腾的水面时,拿漏勺取出,放入盘中。

    茄汁鸡肉丸的做法 步骤5
  6. 锅里热油,放入蒜蓉,加入番茄丁,压碎成泥,加入适量清水,煮沸。—加入鸡肉丸,加点盐(根据个人口味加盐,喜吃甜可以加番茄酱或者白砂糖)

    茄汁鸡肉丸的做法 步骤6
  7. 起锅,加点香葱末。

    茄汁鸡肉丸的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-06-13 18:27:53
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