酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来
璐璐_lululu
这个配方的视频食谱：
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用料
| 酥皮面团！！！！！❤️ | |
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 70g |
| 低筋面粉 | 130g |
| 泡芙面糊！！！！！❤️ | |
| 牛奶 | 175g |
| 植物油 | 75g |
| 盐 | 一撮 |
| 糖 | 一勺 |
| 低筋面粉 | 110g |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 奶油馅料！！！！！❤️ | |
| 淡奶油 | 450g |
| 炼乳 | 90g |
| 香草精 | 几滴 |
酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来的做法
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奶油酥皮泡芙的制作分三个部分：
1.酥皮面团
2.泡芙面糊
3.奶油馅料
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先做酥皮，把100克室温软化了的黄油放在一个碗里，按压至顺滑
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然后加入70g糖粉，搅拌均匀
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然后加入130克低筋面粉，搅拌均匀
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可以带个手套用手，弄一个面团
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然后搓成长柱型，用保鲜膜包起来，放速冻，直到冻硬（20分钟左右）
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接下来，等待酥皮面团变硬的时候，刚好可以做面糊。
175克牛奶，75克植物油，一小撮盐，和一勺糖，放到一个锅里，煮开
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调到小火，然后马上倒入110克面粉，马上用刮刀搅拌均匀，确保面粉都吸收到了液体，关火
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搅拌好应该呈现这个状态
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然后稍微放凉，面团温热的时候开始加鸡蛋，（一共三个鸡蛋，可以现在另一个碗里打好，然后一点一点加）混合均匀了再加一点
（我用的鸡蛋是50g一个的）
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面糊应该呈现这个状态
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然后放入裱花袋，（或者用勺子直接挖到烤盘上）
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烤盘要垫油纸！然后挤上面糊，硬币大小，每个泡芙之间要留一些距离，烤的时候会膨胀
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然后从冰箱取出刚才做的酥皮面团，切片，0.3厘米左右的厚度，然后每个面糊上面盖一个
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放入预热好的烤箱
（烤箱一定要预热！如果忘记热了，就先把泡芙放一旁，等预热好了再烤！）
200度烤10分钟，然后再转170烤15分钟。（具体看泡芙的上色程度，烤好应该是金黄色的）
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~刚进烤箱的样子
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~烤了一会儿的样子，变大了超多的
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烤好以后的泡芙，烤箱开一条缝，放在里面慢慢放凉，然后，等泡芙冷了以后，来打奶油
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450g淡奶油，加入90g炼乳，和几滴香草精
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用打蛋器打发
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打发好的奶油装到裱花袋里，最好放一个裱花嘴
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然后用一把小刀或者筷子，在泡芙底下，戳一个小洞
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然后从那个小洞，把奶油挤进去
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然后就可以享用啦~撒一些糖粉 美美哒❤️😊
吃之前可以放速冻冻一会儿，奶油会变得像冰淇淋一样的口感！！！超好吃
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美味得不得了~~~凌晨两点吃了三个😢
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哈哈哈某汪口水都要流下来了
小贴士
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