电饭煲版的细腻松软蛋糕（零失败）

Name: 电饭煲版的细腻松软蛋糕（零失败）
Ingredients: 120克面粉; 6个鸡蛋; 80克牛奶; 80克白砂糖; 20克玉米油; 几滴柠檬汁; 1克盐

8.3 综合评分

21 人做过这道菜

没有烤箱也能做蛋糕，而且不上火

用料

鸡蛋分离蛋清和蛋黄
把牛奶和玉米油加入蛋黄中搅拌均匀，再把面粉过筛到蛋黄里慢慢顺时针搅拌均匀
打发蛋清，这一步非常重要。蛋清里加入盐滴几滴柠檬汁（或者几滴白醋）是为了去除蛋的腥味，先用筷子把蛋清搅出气泡，然后用电动打蛋器打发蛋清，白糖分三次加入蛋清。打发至提起打蛋器不滴落才可以。
把打发好的蛋清的三分之一加入蛋糊中搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋糊倒入剩余的三分之二打发的蛋清中搅拌均匀。
电饭煲刷上油预热，把蛋糕液倒入电饭煲中撒上葡萄干或者自己喜欢的坚果或干果启动蛋糕健（如果有的电饭煲没有蛋糕功能就按煮粥键），时间大概40分钟到一个小时左右。好了之后焖三分钟取出蛋糕（切记不要焖太长时间）
成品

牛奶可以用炼乳代替：量是60克炼乳加20克水搅拌均匀，糖的份量要减掉十几克

蛋糕电饭煲打蛋器

随便看看

该菜谱发布于 2019-06-11 15:14:34

1476 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

兜兜de懒人小厨房 1 做过

木子晨琳 0 做过

枫蝎依榕 0 做过

为珊妮做面包 36 做过

Olivia为爱下厨房 135 做过

Olivia为爱下厨房 418 做过

Olivia为爱下厨房 85 做过

Olivia为爱下厨房 44 做过

Olivia为爱下厨房 277 做过

Olivia为爱下厨房 59 做过

Olivia为爱下厨房 71 做过

Olivia为爱下厨房 37 做过