秘制红烧肉
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人做过这道菜
王者荣耀的那个王
心心念念想了好久的红烧肉，终于尝试着做了一下，很成功
用料
秘制红烧肉的做法
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一斤五花肉，切开焯水，放1勺料酒，煮15分钟。这样先焯水再炒，肉不会回缩，形状好看
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把大块肉捞出，洗净，切成2厘米的方块
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锅烧热，放少量油，葱姜炒香
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放肉炒一会儿
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放3勺生抽，1勺老抽，翻遍均匀
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加入适量啤酒，完全没过肉块
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加入适量冰糖和盐
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大火煮开后，小火慢炖1个半小时，汤汁太多的话用大火收汁，注意别糊锅
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如果喜欢吃土豆的话，小火炖肉一个小时后放土豆，再炖20分钟就可以出锅啦，注意别糊锅
小贴士
汤汁不多了的时候，注意看锅，以免糊了不好吃
啤酒换成水也是可以的，不影响美味
啤酒换成水也是可以的，不影响美味
