川味莴笋烧鸡
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人做过这道菜
Baipeishan
小时候爸爸最喜欢烧这道菜，而且会把莴笋烧的软软的，我最喜欢吃了…作为厨房小白的我，第一次在爸爸的指导下完成这道菜，希望有人会喜欢…
用料
川味莴笋烧鸡的做法
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将鸡剁块后，洗干净，用料酒和盐腌制30分钟（这样方便鸡块入味）
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将莴笋切块备好
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把大蒜和姜切片，干辣椒切小段、葱切段、花椒、八角、香叶、都备好
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锅加油8分热加入调料食材炒香
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然后加入豆瓣酱炒香
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将鸡块放入，加点酱油调色，然后炒鸡块
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炒成这个色儿
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倒入莴笋炒两下
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加入开水，刚漫过鸡块和莴笋就好
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大火烧开后转小火炖，我喜欢莴笋和鸡比较烂烂的口感，所以炖了半小时。看自己喜欢程度决定炖的时间哈！
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哇咔咔出锅啦
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鸡肉很烂，是小时候的味道！棒棒滴！你也试试！
