夏日缤纷樱桃烤鸡腿肉

Name: 夏日缤纷樱桃烤鸡腿肉
Ingredients: 1只鸡腿; 一把樱桃; 1个土豆; 3个圣女果; 适量蜂蜜; 5勺生抽; 2勺料酒; 适量盐; 适量橄榄油

2 人做过这道菜

夏天太热了，总是没有胃口吃饭。每一餐都想直接用水果代替。水果一盆一盆往嘴里塞，塞完长胖了不少，却还是无法替代淀粉与蛋白质在口中激荡的满足感。

酸酸的樱桃，正好开胃。鸡腿肉丰富的蛋白质，土豆的淀粉，一道菜就能满足你所有的需求。

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用料

鸡腿洗净剔骨，樱桃洗净去核
将一半的樱桃榨汁（我是用手一颗一颗捏的）与鸡腿抓匀
在装鸡腿的碗里倒入生抽，橄榄油，料酒，蜂蜜（喜欢吃甜就多放点，不喜欢吃甜就少放点）抓匀腌制15min
注意：千万不要加盐，盐会使鸡肉脱水变柴
土豆削皮洗净切块。炒锅大火烧油把土豆先扔进去炒，撒适量盐。炒至外皮焦黄盛出。
烤箱预热200度，上下火15min
将刚炒出的土豆铺在烤盘底层，余下的樱桃去核，2/3铺在土豆的缝隙，然后铺上鸡腿肉，鸡腿肉上再铺上剩下的1/3樱桃，周围可以用圣女果点缀，之后撒上腌制鸡腿肉的酱汁，最后再撒上一层黑胡椒。
将烤盘放入烤箱，200度，上下火，20min
当啷～