榨菜炒肉丝（橄榄菜）
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咖啡可乐茶
上学时，我妈做的榨菜炒肉丝是住宿岁月里最好的美味！我的一个小友说榨菜是最神奇的一种食物！
用料
榨菜炒肉丝（橄榄菜）的做法
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我用的是涪陵榨菜，切丝！牛肉切丝！备用！
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锅烧开水，放入切好丝的榨菜煮3分钟左右，去腥！焯水后的榨菜攥干备用！
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热锅倒油，马上放入辣椒葱姜，不能等油热，避免糊锅！
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放肉丝，翻炒，变色后放花椒粉生抽黄酒酱油！
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放入榨菜丝，翻炒，稍微抄得干一点！放一勺盐，因为榨菜焯水后淡了！
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出锅前放辣椒油，愿意吃橄榄菜的这时候放橄榄菜！放牛肉粉！出锅！
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把榨菜肉丝放到密封盒里，存放冰箱冷藏，吃的时候拿一点出来，早餐好伴侣！
小贴士
我们家爷俩不愿意吃橄榄菜版本，我非常喜欢吃，建议亲们尝试一下放橄榄菜，橄榄菜最好用蓬盛橄榄菜！
