芝士古早味蛋糕6寸圆模
7.7
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在家附近的超市外新开了一家现做早古蛋糕店，有原味，芝士，蛋黄三种口味。孩子想吃，可是每天都排着长队，为了满足孩子，就自己在家做给她吃。家里只有活底圆模，只好将就用了。
用料
芝士古早味蛋糕6寸圆模的做法
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1.先将模具用油纸铺好，外面包了两层锡纸
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2.称好所有原料，蛋清放入冰箱
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3.油加热到起细纹路
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4.放入面粉轻轻搅拌均匀
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5.加入牛奶搅拌均匀
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搅拌均匀
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7.加入鸡蛋搅拌均匀
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搅拌好的状态
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9.烤箱上下火预热180度
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10.从冰箱里拿出蛋清放入盐和几滴柠檬汁
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11.电动打蛋器中高速打到蛋清起大泡泡加入三分之一的糖
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12.蛋清打到细腻泡泡加入另外三分之一的糖，中速继续打发
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13.打到有纹路时加入剩下三分之一的糖，低速打发
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14.打到开始有阻力，提起打蛋器后有弯钩即可
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15.取三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀
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16.将搅拌均匀的混合糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，30下左右即可翻拌好
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17.将翻拌好的的蛋糕糊倒入模具，剩一些暂时不到完
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18.铺上两片芝士
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19.倒入剩下蛋糕糊
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20.在平面上振几下放入装有水的托盘里
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21.放入烤箱150度，下层水浴法烘烤70分钟
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22.出炉，有芝士的地方有些塌陷了
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23.成品
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成品
