欠擂的土豆
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人做过这道菜
行走素人
这是一道云南非常地道的舂菜，云南特色沙拉
用料
欠擂的土豆的做法
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首先土豆洗净，下锅煮熟
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将青椒、小米椒洗净，青椒切段备用
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将准备好的辣椒全部下锅中火干煸（这里不用油）
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将煸熟的辣椒切碎，蒜切碎
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煮熟的土豆剥皮（这里煮好的土豆，用冷水泡一会儿，这样好剥且不烫），将准备好的辣椒、大蒜、土豆、花椒、盐、鸡精、芝麻油（云南有条件的家里可以换成油鸡枞，更加美味）放入一个大一点坚固一点的容器中。ps:这里应该用杵臼或者捣蒜器的，家里没有
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接下来就是力气活了，将所有捣碎，大概捣成这个样子
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装盘，完全就是为了好看
