戚风杯子蛋糕
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人做过这道菜
花漾花芽
朋友过生日，带给大家分享美味
用料
戚风杯子蛋糕的做法
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准备材料
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继续准备材料
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蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入50克糖、油、牛奶，混合均匀，低粉过筛加入其中，划z字混合均匀，蛋黄糊备好备用。
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预热烤箱155℃，打发蛋白，滴入几滴白醋，分三次加入剩余白糖，蛋白打发至打蛋器提起是出现小尖尖，蛋白打发完成。
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将打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将混合物一起加入蛋白中，继续翻拌均匀，过程一定要又轻又快！
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装入纸杯，放入预热好的烤箱中层，烤至20分钟。
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成品出炉
小贴士
每家烤箱脾气不同，根据自家烤箱实际情况增减烤制时间
