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蒜苗回锅肉

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niceChangAn的厨房  niceChangAn

用料  

蒜苗 一大把
五花肉 250克
姜 一小块
豆瓣酱 一勺
红甜椒 1个
盐 酌量

蒜苗回锅肉的做法  

  1. 五花肉下锅加水（水没过肉即可），水开煮10分钟左右，中途把肉翻面一次

    蒜苗回锅肉的做法 步骤1

  2. 捞出五花肉，稍凉后切薄片（约2-3毫米厚度）备用

  3. 红甜椒切块，蒜苗切段，生姜切丝

  4. 锅热，倒油，油八分热下一瓦勺豆瓣酱，稍稍翻炒一下，倒入五花肉，加盐，煸炒至五花肉出油

  5. 蒜苗，红甜椒，姜丝一起倒入五花肉翻炒。大火盖锅盖焖3分钟，略微翻炒装盘

小贴士

水煮五花肉不好切薄片，可以放冰箱冷冻半小时后取出再切

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蒜苗回锅肉相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-30 16:06:47
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