素炒茭白
7.3
综合评分
46
人做过这道菜
兔小兮
热带地区长大的孩纸，没见过茭白。
第一次吃茭白，是在大学食堂，鸡胸肉炒的，比较清淡，脆脆的口感还蛮喜欢。
清晨在市场看到有卖，嫩绿的叶子，茭白洁白无瑕，一个一个很可爱。
于是买回来试一试清炒，炒的时候特别香，吃脆脆的，配清粥不错。
第一次吃茭白，是在大学食堂，鸡胸肉炒的，比较清淡，脆脆的口感还蛮喜欢。
清晨在市场看到有卖，嫩绿的叶子，茭白洁白无瑕，一个一个很可爱。
于是买回来试一试清炒，炒的时候特别香，吃脆脆的，配清粥不错。
用料
素炒茭白的做法
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茭白剥掉叶子洗净，小葱洗净
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茭白切小块
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蒜瓣切末
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小葱葱白切段
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小葱叶子切葱花
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热油，下蒜末炒香
下茭白翻炒，
锅边淋入料酒，提香
炒匀
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放蚝油和生抽翻炒均匀，加入一点儿清水，焖一会儿
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茭白表面看起来裹了调料
放入葱段，炒出香味
尝味道，可加适量的盐
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出锅，装盘，放点葱花装饰，完成
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再来个近照
