爆香葱花的蒜蓉金针菇
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人做过这道菜
粥粥叶子
每次烧的蒜蓉金针菇都是一上桌就被抢，最早光盘的都是它[偷笑]。而且烧法简单出菜又快，真是聚餐最佳菜品之一。[呲牙]
用料
爆香葱花的蒜蓉金针菇的做法
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金针菇去根，再把它放进盆里掰散，洗干净。
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洗净后，捞出来，稍微用力挤一下，挤掉多余的水分，整齐的摆好盘。
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放进蒸箱，或者蒸锅，蒸熟。（呃～我一般是放蒸箱里调自动，大概8-10分钟吧）
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切好葱花、蒜末备用。拿一个小碗，倒入小半碗生抽（如图），加入一点点盐（有那么多生抽了就不用太多盐了，吃太咸也不太好），加一勺白糖，再倒入大概一小勺的蚝油，用勺子搅拌均匀。
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起锅，烧一点热油，冒烟了，差不多了，关火。
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将那碗调好的生抽汁倒在蒸好的金针菇上，铺上蒜末、葱花，再用勺子舀起热油，一点点的浇在葱花和蒜末上。伴随着呲啦啦的声音，葱香扑鼻而来！好香啊！闻着就流口水了！
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完成！吃之前先用筷子搅拌一下，让每根金针菇都裹上香浓的汤汁哦。这道菜一上桌，都是瞬间抢光，大人小孩都爱吃。简单好学，你也试试吧。
小贴士
每次洗完金针菇之后，我都会稍微挤一下，挤掉多余水分，但不是全部挤干。要不然蒸好后，盘子里的汤汁就会非常多，生抽汁倒进去之后也会不够味。
