一个比较小的鸡蛋,打散,放入碟子中。另外准备这个淀粉或者中筋粉,一碟金黄面包糠。
超市售调味猪扒一份。三块三人份。
用刀背把猪扒两边敲一遍。
把猪扒放进去面粉中两边沾上面粉。
把猪扒再放入蛋浆中,沾满蛋浆。
把猪扒再放入面包糠中,沾满面包糠。
烤箱预热200度,把猪扒排列在烤盘里,实际上这步把猪扒直接放在烤架上效果更好,底部不会焦。
200度中层烤20分钟。
土豆和胡萝卜切粒,土豆放进水里略泡。
把土豆的水倒掉,热锅,热油,把土豆和胡萝卜粒倒进去锅里翻炒到表面断生。
加入刚末过食材的水,烧开一分钟,放入咖喱块并让咖喱块融化在汤汁里。
加盖小火煮五分钟,看看土豆软了,开大火把汁水收到比较稠又感觉比较湿润的程度就可以了。
把烤好的猪扒放在熟食板上切块。
装碟即可