蔓越莓椰香戚风

将10克蔓越莓粉加入40克玉米油中搅匀。
＊（粉类原料在油里比较容易混合均匀）
＊（喜欢颜色再鲜艳些可加15克蔓越莓粉）

加入70克椰浆搅拌均匀。

筛入70克低粉，用蛋抽帮助面粉和液体混匀。

面糊混合至无干粉状态后，加入蛋黄，继续用蛋抽走“Z”行，搅匀面糊。

面糊搅匀后倒入蔓越莓干，可根据个人喜好加入20-30克左右。

烤箱预热上下火200℃。

蛋白微冻至边缘结冰开始打发，低速搅拌至粗泡状态，加一半糖，换高速继续打发。

打发至有纹路状态时，加入剩下一半砂糖转中速继续打发。

蛋白打至如图中小弯钩状即可。

取三分之一蛋白霜加入面糊中翻拌均匀。

将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌，直至完全混合均匀。

面糊倒入模具后，用塑料脱模刀或筷子在烟囱和模具边缘之间来回走一圈直线，可帮助面糊平整，消除气泡。

表面洒上适量椰蓉，即可入炉烘烤。
上下火180℃，15分钟
上下火160℃，15分钟

出炉轻震模具，倒扣晾凉后再脱模。

脱模定妆照。
不要嫌弃我朴素的外表，请热爱我粉红的内心。