小米辫子包(爱和自由)

将小米淘洗干净后，静置约30分钟加入比小米高一个指头宽左右的水，煮成米饭，将除玉米油小米饭以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑能拉出比较厚的膜，加入玉米油揉至扩展阶段后，加入小米饭揉匀放在温暖处进行基础发酵，基础发酵结束后，将面团分成25克每个，滚圆后松弛15分钟，将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下剪成条h将面团搓成两头尖中间股的长条，每四条一组，编成四股辫，讲编好的面团排在烤盘上放在温暖湿润处进行最后发酵，最后发酵结束后，放入预热至180度的烤箱中层上下火烘焙20分钟。