车轮吐司面包

准备好原材料

将酵母和细砂糖倒入面粉中

用打蛋器混合均匀，这样做是为了保护酵母的活性

将盐倒入面粉混合物，搅拌均匀

将水，奶油和鸡蛋依次倒入面粉混合物，可稍微搅拌一下

开动厨师机，先用起始档基本搅打成团

然后机器调成2档，搅打15分钟

停下机器，加入黄油和奶酪，继续用2档搅打8-10分钟

将搅打好的面团团圆包上保鲜膜，标记好初始大小开始第一次发酵，室温发酵

发酵了40分钟的时间面团已经长到两倍大小

手指沾上面粉测试一下发酵的效果，圆孔不回缩，发酵完成

用称将面团均匀的分成三个，排气，团圆，静置醒发15分钟

将醒发好的面团擀成薄片，然后卷成条，放入模具，注意尺寸尽量和模具吻合。

在模具中第二次发酵，现在天气热，室温发酵即可。

发了40分钟后，基本到模具8分满

烤箱开启170度中层，30分钟，不需要预热，直接烤。