糖醋小排
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人做过这道菜
天天小微笑
美食的背后就是想吃肉了
用料
糖醋小排的做法
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小排剁成小段，清水冲洗
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把厨房纸巾把水洗一洗
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平底锅少量油把排骨煎一下，排骨有油脂会自己出很多油
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煎至有点焦黄
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用锅中剩余的油放入一块冰糖炒糖色
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煎好的排骨放入电饭锅内，放入一块姜，半根葱（切段），两片香叶，一块桂皮，两个大料，还有刚刚炒的冰糖糖色，两勺老抽，两勺料酒，四勺醋，四勺生抽。倒入热水，因为我用电饭锅炖的，所以水不用太多，和肉齐平就好。电饭锅15-20分钟。
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炖好的排骨需要转到明火上收一下汁，如果味道不重可以少量加一些盐，喜欢味道重的可以在加一勺醋。
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今日晚餐
