腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)
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人做过这道菜
混世喵爺
手頭廚具不多可也阻擋不了吃貨的心
這非正宗腸粉在國外也能滿足一下胃了
蒸粉腸 粘米粉：木薯粉：水=1:1:5 也就是粉：水=1:2.5
平底鍋粉腸 粉：水=1:1.5
一份無油粉腸提供了碳水蛋白質 外配蔬菜水果 可作為控制體重時餐點的選擇
這非正宗腸粉在國外也能滿足一下胃了
蒸粉腸 粘米粉：木薯粉：水=1:1:5 也就是粉：水=1:2.5
平底鍋粉腸 粉：水=1:1.5
一份無油粉腸提供了碳水蛋白質 外配蔬菜水果 可作為控制體重時餐點的選擇
用料
腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)的做法
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蒸粉腸 將粉混合加水攪拌
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廚具限制 就用了電飯煲的蒸煮模式 用錫紙折了盒子 加入黃油防沾 但後來發現錫紙本來就不沾 可以省去這一步
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純粉腸 加入適量漿水之後 蒸3～5min 就可取出
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雞蛋粉腸 加入漿水蒸2min後加入攪拌好的雞蛋液
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繼續蒸3min之後取出
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加蔬菜雞蛋粉腸 就在再加一步 放入lettuce
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繼續蒸5min 取出
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卷卷卷
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平底鍋版粉腸 粉混合加水攪拌
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平底鍋加黃油更香（如果是不沾鍋也可不加）加漿水成形後攤上雞蛋液 凝結後卷出鍋
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灑芝麻辣椒粉 加醬料 （我只用了蠔油➕醋）開吃
小贴士
對比之後發現 吃還是要花時間 平底鍋版的就像雞蛋餅 粉腸還是要靠蒸！
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