火爆全球《经典肉松卷》做法超简单

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一款经久不衰的面包,风靡快二十年,话不多说我们一起制作吧

用料  

高筋面粉 1000克
酵母 10克
10克
鸡蛋 100克
200克
奶粉 40克
改良剂 10
550克
黄油 80克

火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法  

  1. 称量原材料

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  2. 机器搅拌

    火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法 步骤2
  3. 这是打好的面团,分800克每个

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  4. 把面擀平,尺寸是36*56,放在烤盘里

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  5. 扎孔,放醒发箱,温度36,湿度85

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  6. 这是醒发好后的一个装饰,刷蛋液,放20克火腿丁,20克葱花,5克白芝麻,5克色拉油

    火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法 步骤6
  7. 烤制成品:炉温上火250.底火200,烤制8分钟

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  8. 对半切,挤50克沙拉

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  9. 这是一个卷起后,切9厘米每个,侧面5克沙拉酱粘肉松

    火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法 步骤9
  10. 成品出炉。准备开吃吧

    火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法 步骤10
  11. 想做私房的小伙伴可以包装起来,更漂亮

    火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2019-05-25 20:01:14
285 收藏


火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的答疑

  • 安逸9369  2019-05-25  
    1
    请问改良剂是什么
    作者回复 2019-05-26  
    百度一下就知道了
  • 茉莉宝贝007  2022-03-10  
    0
    请问改良剂用和不用有区别吗?
    作者回复 2022-03-13  
    用改良剂成品口感更松软,改良剂主要改良水质的,不用也是可以的
  • 云味儿  2019-10-12  
    0
    改良剂什么牌子呀 什么成分的得是
    作者回复 2019-10-13  
    什么牌子的都可以
  • 尐六児  2019-05-25  
    0
    请问这种量可以做几个?
    作者回复 2019-05-26  
    2.5个
  • 秋水kk  2019-05-25  
    0
    可以不用改良剂吗
    作者回复 2019-05-26  
    可以不用
  • 曦苒苒  2019-05-26  
    0
    请问什么沙拉酱啊?

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