自制凉皮

面粉加水搅拌面糊糊加玉米淀粉加食盐小半勺，一直搅拌均匀，不停搅拌至面糊完全容解，没有一点泡沫即可。

上锅加水烧开，最好？两个盘子循环用，把准备好的盘中抹一点点油，不要太多，加入面糊加入盘子一勺，轻轻旋转盘子，至面糊均匀抚平盘底，放入锅中蒸一分多钟取出来，我做了两种颜色的，一半本色的，下面另一种淡黄色的。

做完一半后，加入一小勺拉面剂增色用，蒸熟就变黄色了

准备做汤汁，把备好的花生米用刀压碎去皮，，家里只有现成的黑芝麻备用

小白菜洗干净，小煮一下，凉水沥干切碎

黄瓜切断切丝，红萝卜一小段就够，切的要比黄瓜丝更细一点，都参加一起，拌匀即可

锅中入油一点点，加入准备好的葱姜蒜末翻炒，加开水，根据家里人食量大小合适就可以，加入酱油一勺花椒油一点，十三适量，老陈醋多一点根据自己口味调整就好。

可口的凉皮就好了，因为面粉容易让人吃胖，所以小白菜，黄瓜，红萝卜正好和面皮一起吃容易消化和吸收维生素，不怕吃了加肉肉，而且让凉皮吃起来口感更加美味

上面浇上一勺凉凉的汤汁即可，美美哒，看一看是不是色香味俱全