纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤

4 人做过这道菜
突然想吃家乡的尖米丸,市场买的都不好吃,那就自己动手做吧!

用料  

粘米粉 150克
开水 适量
猪肉丸 随意
牛肉丸 随意
香菜 2根

纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法  

  1. 粘米粉放碗里,用开水搅拌成絮状,(要用刚煮好的烫烫的开水哦),再揉成面团。

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤1
  2. 因为用的开水,会有点烫,小心小手手别烫伤了,慢慢揉,冷一点就好下手了,哈哈!

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤2
  3. 面团揉好了,开始搓搓搓~搓尖米丸吧,揪一点面团,两只手稍团圆后再搓条,耐心点哦!

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤3
  4. 边看电视边搓,一盘粗粗细细,长长短短不尽相同的尖米丸就搓好了。
    好吧,反正是自己吃的,造型随意咯!

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤4
  5. 锅里放适量水,把搓好的尖米丸放进去,记得多翻搅,防止结块了,按照煮饺子的方式,水滚了加冷水下去再煮开,加三次就差不多。然后捞出来过冷水。

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤5
  6. 锅里重新放水,把猪肉丸牛肉丸尖米丸都放下去煮,水开再煮差不多五分钟,放油、盐、香菜等调味,关火,起锅!
    一碗色香味俱全的三丸汤就好啦,开吃!!

    纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-16 00:09:55
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纯手工尖米丸~双丸煮尖米丸汤的答疑

  • │┃  2019-10-07  
    1
    请问多少水呢?是用普通粘米粉还是要用水磨粘米粉?求回答
    作者回复 2019-10-12  
    我是用变地金的水磨粘米粉,水没有量,凭感觉慢慢加,边用筷子搅,搅到成一颗颗小疙瘩就差不多好了
  • TiTi123  2020-08-16  
    0
    你好,你的图能借我用一下吗?就做个美食对比
    作者回复 2020-08-18  
    拿去吧,不谢😀
  • Xyyxanthe_aceu  2020-03-13  
    0
    难过,我以为是糯米粉做的,糯米粉做的可以吗
    作者回复 2020-03-13  
    会软软的吧

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