小美烤肠时蔬披萨

Name: 小美 烤肠时蔬披萨
Ingredients: 披萨面团; 5g干酵母; 5g糖; 85g水; 5g橄榄油; 150g高筋面粉; 2g盐; 其他食材; 涂满披萨饼为准披萨酱（做法请查阅我的披萨酱食谱）; 1根烤肠; 适量熟青豆（提前煮熟）; 适量红菜椒碎; 适量洋葱碎; 150g左右马苏里拉芝士

6 人做过这道菜

牛牛妈在重庆

自己都能烤披萨了，还需要到必胜客吗？

用料

披萨面团
干酵母	5g
糖	5g
水	85g
橄榄油	5g
高筋面粉	150g
盐	2g
其他食材
披萨酱（做法请查阅我的披萨酱食谱）	涂满披萨饼为准
烤肠	1根
熟青豆（提前煮熟）	适量
红菜椒碎	适量
洋葱碎	适量
马苏里拉芝士	150g左右

小美烤肠时蔬披萨的做法

将酵母、水、糖和橄榄油放入主锅。 2分钟/37度/速度1，激活酵母！
加入高筋面粉。
30秒/速度3缓慢增加到速度6，再加入盐，2分钟/揉面模式。
将揉好的面团整形后放入塑料盒里（推荐宜家的透明带盖塑料盒）盖上盖子，在温暖处发酵到2倍大（大约1个半小时）或者冰箱冷藏低温发酵一夜到2倍大！手指沾粉戳洞，面团不回弹就成功了一半！
孩子们喜欢吃小披萨，所以将面团分成了三份，大概每份80g的样子！也可以直接做成8-9寸的披萨！
用排气擀面仗将小面团擀成圆形！同时预热烤箱到220度！
整型完成后，将三个面团的表面用叉子戳小孔，披萨会更入味哦！此时可以将做好的披萨饼盖上保鲜膜，松弛8-10分钟。
把小美自制披萨酱均匀的涂抹在披萨饼上，四周留一圈不用涂完，可以在披萨饼周围一圈刷一层橄榄油！
然后均匀撒上一层马苏里拉芝士，铺上一层烤肠片，再放上熟青豆、洋葱碎和红菜椒！最后再放一层马苏里拉芝士，然后进烤箱中层！10分钟/220度/上下火（最好使用烤箱温度计，确定具体温度）
喜欢更浓郁芝士味的亲，可以在10分钟结束后再撒上一层芝士，5分钟/220度/上下火，不喜欢则请忽略这一步！
现烤现吃，最香浓无比哦，开动享用吧……