阿尔卑黄油室温软化到手指能戳洞的程度 加入糖粉打发至发白
淡奶油也是放至室温 或者坐温水加热到25度左右 然后分三次加入步骤一的黄油中打发至完全融合。一定要少量多次加入奶油。奶油太热太凉都会油水分离。分离了也没事 盖好盖子 只要奶油不飞溅 一直搅打 最后都会顺滑的。
打发完成后 用刮刀拌匀消泡 直到霜体顺滑有光泽 然后加入色素调色 用不完的放冰箱冷藏 用之前拿出来室温软化后拌匀可用
抹面的时候 把奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕上抹 中间夹层可用打发的淡奶来做
上传你做的适合手绘的淡奶黄油霜
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