小高姐的酱牛肉
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人做过这道菜
Cindy清馨
来自油管博主小高姐的酱牛肉方子，懒得每次做都去翻一遍视频，记录一下，特别特别特别好吃！
用料
小高姐的酱牛肉的做法
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牛腱泡水3小时以上
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倒掉血水，控干，倒入一杯酱油，放入冰箱，隔夜浸泡
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第二天把酱油和牛腩一起放入锅中，加入冷水没过牛腩，水稍微多一点
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水烧开以后打去血沫，血沫全部打去以后再加调料
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放入八角、花椒、香叶、草果、桂皮。（另外陈皮山楂干辣椒可放可不放）
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加入甜面酱160克。加入半个洋葱、两片生姜、一两块豆腐乳。
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水开后尝一下味道，适量加盐
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小火炖两小时十五分钟，最小火，保持微微有咕噜噜的气泡就可以了。
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煮好后不出锅，放凉以后出锅，在冰箱放一晚上再切。可以切出超级薄片！吃之前微波炉转30秒就好了！
