巧克力冰激淋

3 人做过这道菜
这个方子不需要鸡蛋,特别简单。味道绝对赞,堪比Godiva

用料  

牛奶 96毫升
炼乳 125克
淡奶油 207克
好时可可粉 50克(如果不喜欢太浓郁的可可味,可以减量至30克)

巧克力冰激淋的做法  

  1. 可可粉

    巧克力冰激淋的做法 步骤1
  2. 牛奶

    巧克力冰激淋的做法 步骤2
  3. 炼乳

    巧克力冰激淋的做法 步骤3
  4. 炼乳里倒入可可粉

    巧克力冰激淋的做法 步骤4
  5. 喝水加热的状态下搅拌均匀

    巧克力冰激淋的做法 步骤5
  6. 搅拌时,感受一下粘稠度,如果还是不好搅拌,稍微调整一下牛奶的用量。

    巧克力冰激淋的做法 步骤6
  7. 搅拌好以后的样子

    巧克力冰激淋的做法 步骤7
  8. 用电动打蛋器打发淡奶油,打发至干性发泡状。

    巧克力冰激淋的做法 步骤8
  9. 把打发好的淡奶油,放入刚才搅拌好的可可汁里。“翻拌”至混合均匀。

    巧克力冰激淋的做法 步骤9
  10. 翻拌后的样子

    巧克力冰激淋的做法 步骤10
  11. 放入可以密封的餐盒里。冰箱冷冻,温度−18摄氏度。时间4至6小时以上,即可食用。

    巧克力冰激淋的做法 步骤11
  12. 味道很淳,很浓郁。

    巧克力冰激淋的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

巧克力冰激淋相关分类

该菜谱发布于 2019-05-08 19:22:15
316 收藏


巧克力冰激淋的答疑

  • 小乐乐哈  2021-05-30  
    0
    喝水加热是啥意思
    没懂
    作者回复 2021-06-03  
    不好意思,打错字了,是隔水加热
  • 沛琳de妈咪  2020-07-15  
    0
    倒入奶油的时候 喝水加热的巧克力和炼乳要冷却了才放打发好的奶油吗?
    作者回复 2020-07-16  
  • gentlesalt  2019-06-10  
    0
    被姨妈折磨的直不起腰   不敢吃我就看看
    作者回复 2019-06-10  
    好辛苦,来大姨妈确实不能吃凉的

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