红糖蔓越莓夹心揪馒头

Name: 红糖蔓越莓夹心揪馒头
Ingredients: 够平铺在面上红糖; 一把蔓越莓; 1水; 2面粉; 2.5克酵母

4 人做过这道菜

没错是揪馒头，面片可以揪，还有揪馒头呢？我想偷懒不想一个一个揉馒头也不想刀切🙈，又想变变花样，于是就有了这款夹心揪馒头。
这种做法做过一次只卷红糖的，我娃让下次放点蔓越莓（以前做馒头～蔓越莓和在面里过）小吃货还挺会吃😂，嗯酸酸的甜甜哒更好吃。试试呗，记得交作业哦。

用料

发面的过程没拍图，面和水的比例2:1，发三个小时左右，五.一之前。
想发的快，就用温水和面，想再快点发好～面盆就盖上点东西，毯子之类的。
取一团面我这块儿面揪了5个馒头，是一碗面。（发了两碗面，一半做了花卷）。
揉好，面团少扑点干面粉，擀的时候不粘面板和擀面杖就行。
撒上红糖。
再撒上切碎的蔓越莓干。稍微用手压一压。
从一边卷起。
卷好了，再整整形，使其粗细均匀，开口的位置粘和好，所以擀的时候不能放太多干面粉，会卷不好的。
锅里放足够的水。
好了开始揪馒头，揪好的馒头剂子朝下的那头捏一捏收口，蘸点干面粉再摆屉上，如果用屉布这步不能省，糖如果多会漏出来的。
盖上盖子醒二十分钟左右。也可以再长点。别超过半个小时。
中火蒸20分钟。
开锅盖前转动一下锅盖，让锅盖上的蒸汽流下去，别起锅盖的时候把水滴到馒头上就不美了，虽然这款馒头的成品不需要多光滑就已经很好看。
嗯以后会常做的，很省事又省心哈哈不用担心蒸出来不美。