将金昌鱼去肠胃，洗净，切成3大块，用盐腌制20分钟，洗净。
油锅，油至热，则加入鱼，煎两面至金黄。
加入姜蒜，鱼煎至8成熟，加入酱油2勺、耗油1勺子，料酒一勺。
加水，收汁（如果味道不足，加盐调味）
出锅！
上传你做的焖金昌鱼
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