清新柠檬酱
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人做过这道菜
云卷云舒xyz
本方抄自幸福de眼泪，前两天买了箱柠檬，就想着做点什么，下厨房搜了下，没找到合适的，就想到了老师的柠檬酱，做完尝了一口，酸酸甜甜特别好吃，这么美味的柠檬酱一定要分享出来。
用料
清新柠檬酱的做法
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柠檬用盐搓洗干净，擦出柠檬皮屑
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挤出柠檬汁，把蛋黄，全蛋液，柠檬皮屑，柠檬汁，细砂糖一起放入奶锅或打蛋盆中，用蛋抽抽打均匀。
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隔水加热，一边加热一边搅拌，直到熬成酱取出奶锅或打蛋盆，趁热加入黄油搅拌，直到黄油融化
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倒入密封罐中，可放入冰箱冷藏，存放2周，这是我的成品图。
小贴士
原方中柠檬酱熬好之后还要过筛的，我过筛了一小部分，结果柠檬皮屑都过滤出来了，就放弃了过筛这一步，大家可以自行决定。
