香辣啤酒鸭
0
人做过这道菜
想你如何
鸭肉温补，全程无油无水，健康美味，口味独特，喜欢吃鸭子和辣的朋友可以试试，超级下饭哟！
用料
香辣啤酒鸭的做法
-
将鸭子剁成小块，方便入味
-
取出脂肪的部分，单独放着，待会直接炼出油炒制即可
-
冷水中加入葱姜料酒，鸭子焯水，撇去浮沫，取出备用
-
热锅凉油，加入鸭子脂肪煸炒，炒出油之后加入干辣椒、葱、姜、八角，炒出香味后放入鸭子块，加入生抽、老抽。
-
在炒出香味后倒入一瓶啤酒，确保没过鸭块，加入香叶和桂皮，开始炖煮。大火开锅后，加入盐，转入中小火。
-
大约二十分钟后汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士
我用的是小鸭子，所以炖煮时间不太长，具体要看鸭肉的成熟度。
全程没有放油和水，但是依然不影响美味的口感。
干辣椒可以保证香辣口感，你们也可以试试哟！
全程没有放油和水，但是依然不影响美味的口感。
干辣椒可以保证香辣口感，你们也可以试试哟！
