好吃😋到爆的雪山包
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人做过这道菜
PP厨坊
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白糖 | 20克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 牛奶🥛 | 110克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 鸡蛋🥚 | 63克 |
| 黄油 | 30克 |
| 雪山皮料 | |
| 黄油 | 25克 |
| 低粉 | 45克 |
| 糖 | 15克 |
| 蛋白 | 25克 |
| 牛奶🥛 | 10克 |
好吃😋到爆的雪山包的做法
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除了黄油外面团材料放入厨师机揉，出了后膜，加入黄油揉，揉至出手套膜，加入黄油后我用厨师机揉了20分钟，出手套膜
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盆内擦一点油，把整理好的面团放置盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大
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打发黄油
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加入雪山皮的所有材料搅拌均匀，如上图
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雪山皮装饰裱花袋放冰箱冷藏
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面团发酵好了（由于酵母比较少，常温发酵我用了3小时）
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揉面排气
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排气好的面团分成10 份，醒发15分钟
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15分钟后，整形，把每个小面团滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，在烤箱二次醒发1个半小时，面团发至2倍大。
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二次发酵好的面团
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预热烤箱160度，在发酵好的面团上画圈的方式挤上雪山皮。
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送入烤箱160度烤25分钟，烤5分钟后盖上锡纸哦😁
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完美出炉👍
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好吃😋
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超级松软的雪山包
