荠菜鲜肉包子

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用料  

猪肉500
葱1
盐10
荠菜 300克
花生油 15克
酱油 2勺
味素 2克

荠菜鲜肉包子的做法  

  1. 面忘记拍照了,一定用80℃左右热水烫面,荠菜过水泡4小时,拧干切碎

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤1
  2. 切入葱花

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤2
  3. 放入猪肉馅

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤3
  4. 加花生油,盐,味素,酱油。重要的是一定加一碗水左右,顺时针搅拌。这样包子嫩嫩的,一咬一包水。尽量用花生油,吃起来包子也最香。

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤4
  5. 擀皮,包好,入锅,开锅后15分钟后出锅。

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤5
  6. 剩的烫面,烙饼了,也是美味!

    荠菜鲜肉包子的做法 步骤6

小贴士

用花生油,用水,是关键。盐度调整也是味道关键!
 

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该菜谱发布于 2019-04-28 21:01:48
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