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剁椒鱼头

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糖宝1987的厨房  糖宝1987

用料  

花鲢鱼头 1个
剁椒 两勺
姜 6片
小葱 一把
油 适量
料酒 两勺
盐 适量
生抽 两勺

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净劈开(让卖鱼的帮忙劈开)可多带点鱼肉，划个两刀抹上点儿盐涂抹均匀放入姜片料酒小葱腌几分钟

    剁椒鱼头的做法 步骤1

  2. 鱼头摆盘子里放入剁椒，锅里烧水开锅后放入鱼头大火蒸十分钟，关火闷两分钟

    剁椒鱼头的做法 步骤2

  3. 蒸好后端出来(小心别烫到手)淋入生抽，锅洗净烧热油淋到鱼头上即可

    剁椒鱼头的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-04-27 21:06:58
46 收藏
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剁椒鱼头的答疑

  • 清楚一点(下厨房)
    清楚一点  2019-04-29  
    0 赞
    蒸的那个水不用倒掉吗？不是很腥吗
    作者回复 2019-04-30  
    我没有倒掉，倒也没觉得腥，还可以把煮好的刀削面捞出来放到里面也很棒哦

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