紫薯馒头

紫薯馒头的答疑

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  树者  2019-09-08  

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  我觉得白糖是不是15-20g，打错了吧？
  作者回复 2019-09-08  

  真的没打错😂，可能我喜欢吃甜，放15-20克，发酵完蒸熟基本上没甜味
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  黄大炮_8lmj  2020-02-27  

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  和面怎么放水😂
  作者回复 2020-02-28  

  紫薯蒸熟放凉，用一个小碗装1/3碗温水，加一点糖把发酵粉化开倒进面粉，把紫薯也和进去，直到搅拌成面絮没有干粉，有干粉再加点水
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  美璇1129  2019-08-26  

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  为什么我蒸的紫薯馒头，出锅后，会是难看黑颜色，并不像你图片里的紫色呢？
  作者回复 2019-08-26  

  这个很难说呢，有可能买的紫薯不同，我有时候买到的紫薯不好，颜色也没这么好看，还有紫薯和面粉的比例也有点关系