丰盛的葱油面

锅内加油五成热（怕溅油就不要太热）放花椒、大料、肉蔻、干辣椒、小葱断、蒜末小火炒至变黄加入一勺老抽三勺生抽一勺糖炒匀（酱油会起沫正常）关火盛出。（酱油是咸的所以最后拌面时候根据口味加盐就好了。

一小碗一顿用了两勺，应该可以吃四份（怕胖所以不敢多放😂）超级香，现在可以下面（葱油面不讲究挂面也行）关键在于面不能煮过，最好过一下凉水才能根根分明爽滑可口。😋葱油面的撒点葱花拌上可以开吃了！

这就是芽菜，拌面拌饭好帮手！（鸡米芽菜拌米饭也是超棒的，哪天吃的时候给大家发做法）

然后想要丰盛一点的开始炒肉臊子，超简单的（毕竟一个人带娃做饭要快），少许油，油热放两三勺芽菜（燃面必备，可以淘宝），因为芽菜本身很咸所以后面不用放盐，翻炒下肉末，一点料酒，胡椒粉，炒熟即可。

有肉还要有菜才健康，所以烫了蟹味菇和生菜。此处关于面划重点🙋🏻1、碱水面口感比较好，下面一定不要煮太久，稍有点硬心到刚煮透都是可以的，拿不准可以盯着点是不是用筷子夹断看有没有硬心或者直接尝尝。2、过凉水或者加香/菜籽油拌匀（我真的怕油所以选择过凉水），一定拌匀凉一下才不会坨！多余的淀粉真的毁口感！

加上点熟花生（勤快的你可以敲碎它们）都拌上，我加了点芝麻酱和醋，撒葱花和泡了蒜末姜末的水，然后根据喜好稍微调一下味就可以美美的来吃啦！㊗越吃越瘦😋【怎么变燃面呢？不加葱油，面熟香油拌匀（不过水了，毕竟是要能“燃”起来的面，摆上芽菜肉糜，花生碎，小米辣，淋上红油，调味即可，】